CURRICULO

Formação Sociocultural

Formação Científica

Formação Técnica

Por que escolher o nosso curso?

No curso de Técnico de Restaurante / Bar da nossa escola, oferecemos uma formação completa e prática para o setor de restauração.
Aqui estão algumas razões para você considerar nossa escola:

• Aprender técnicas detalhadas de serviço de mesa e bar.
• Desenvolvimento de habilidades em atendimento ao cliente e gestão de serviços.
• Capacitação para atuar em diferentes ambientes de restauração e eventos.
• Formação em normas de higiene e segurança alimentar.
• Oportunidades para atuar em um setor dinâmico e com ampla gama de possibilidades de carreira.

Vantagens do Curso de Técnico de Restaurante / Bar

Inserção no Mercado de Trabalho

O curso proporciona uma formação abrangente nas áreas de restaurante e bar, cobrindo desde o atendimento ao cliente até a gestão e elaboração de menus.

Habilidades Práticas e Específicas

Os alunos ganham experiência prática em contexto de trabalho, essencial para a aplicação de técnicas e gestão de serviços reais.

Ampla Gama de Oportunidades de Carreira

Com um diploma de Técnico de Restaurante / Bar, você estará preparado para diversas funções em restaurantes, hotéis, bares e eventos, oferecendo um futuro promissor e diversificado no setor de hospitalidade.

O curso de Técnico de Restaurante / Bar prepara profissionais qualificados para atuar na área da restauração, garantindo um serviço eficiente e de qualidade em restaurantes e bares. O objetivo é formar especialistas capazes de atender e satisfazer as necessidades dos clientes, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar.

Pretende-se um profissional atento aos detalhes e com habilidades para oferecer um serviço excelente em ambientes de restauração.

Destinatários

Jovens com o 9º ano ou equivalente | Idade inferior a 20 anos.

Para um acompanhamento adequado do curso e para garantir o sucesso na formação, é recomendável que o jovem apresente as seguintes características:

• Aptidão para trabalhar em equipa;
• Interesse e habilidades em atendimento ao cliente e serviços de mesa;
• Capacidade de organização e criatividade;
• Disposição para aprender e adaptar-se a novas situações;
• Sentido de responsabilidade e profissionalismo;
• Jovens com interesse em carreiras na área de hospitalidade e turismo;
• Estudantes com habilidades de comunicação e simpatia;
• Indivíduos que desejam desenvolver competências em gestão de serviço e atendimento ao cliente;

Objetivos

Após a conclusão deste curso, os jovens estarão tecnicamente aptos a:

• Preparar e organizar a sala de refeições e os equipamentos para o serviço de mesa e bar;
• Gerir o aprovisionamento e armazenamento de alimentos e bebidas;
• Atender e servir clientes em diferentes tipos de serviços de mesa e bar, incluindo eventos especiais;
• Efetuar a faturação dos serviços prestados e resolver reclamações de clientes;
• Implementar e seguir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Desenvolver estratégias de atendimento e animação baseadas nas características dos clientes;
• Realizar serviços especializados, como preparação de pratos na mesa e serviço de vinhos;

Duração

3 anos letivos em regime diurno.

Formação em Contexto de Trabalho num total de 630h, repartidas pelos 3 anos letivos, em empresas nacionais do setor e em países da UE.

Certificação

Certificação Profissional: a escola confere um Diploma de Qualificação Profissional de nível IV.

Acesso ao Ensino Superior: os cursos conferem o Diploma de Estudos Secundários (12º ano) e permitem o normal acesso ao Ensino Superior.

Saídas Profissionais

• Técnico de Restaurante / Bar;
• Diretor(a) de Restauração;
• Chefe de Mesa;
• Empregado(a) de Mesa;
• Gestor(a) de Eventos e Banquetes;
• Especialista em Serviço de Bar e Cocktail;
• Consultor(a) em Gastronomia e Serviços de Alimentação;
• Coordenador(a) de Serviços de Refeições e Bebidas.